「広島県」の食べ物というと何のイメージがありますか？
私は、牡蠣やお好み焼き、もみじ饅頭などを思い浮かべるのですが、実は広島県には国内生産量No.1の果物があるんです！
国産のレモンのなんと５０％を生産しているそうです。みかんなど柑橘系の果物のイメージの強い愛媛の倍ですね！すごい。
そして、今や都内にもあちこちで見かけるので、こちらもあまり「広島県」のイメージはないかもしれませんが、実は本社が広島のアンデルセンさん。
アンデルセンさんは事務所の近くに青山アンデルセンさんがあったり、渋谷駅にもあるので、実はシュトーレンや、メロンパンでこのおやつブログでも登場しています。
そんなアンデルセンさんの「瀬戸田レモンケーキ」が本日のおやつです！
ホワイトチョコレートでコーティングされていて、見かけは大振りな「かもめのたまご」みたいな雰囲気（わかりづらい？）です。
スポンジ生地にほんのりとレモンの味がするのと、 レモンピールが練りこまれています。
それがチョコレートの甘さをほどよく抑えてくれて、全体としては爽やかなスイーツになってます！
レモンケーキの爽やかさにあやかりつつ、仕事も爽やかに（？）進めていきましょう！