秋田の名店『唐土庵いさみや』さんから、夏季限定の名品、
「つゆくさ」をお取り寄せしました！！
秋田で栽培された小豆粉で作った、香ばしい生もろこし（炒りあずき）を
もちもちの生地でつつんだ水饅頭です。つるんとした喉ごしが、夏にぴったり！
冷やして食べるのですが、口当たりも本当にやわらかで、絶品です。

水饅頭とはなんぞや？？
私も水饅頭を初めて食したのですが、全国的には「葛饅頭」と呼ばれているようで、
氷水につけて冷やしながら食べるところもあるそうです。
地域によって食べ方にも違いがあるところが、食文化って興味深い。。

食べ方や保存の仕方、生もろこしの由来も興味深く、
とても丁寧に梱包していただいた水饅頭のひとつひとつが
心を込めて作られたものだと感じました。
また秋田県角館の情報冊子も一緒に送ってくださったのですが、
歴史あり、伝統工芸あり、温泉あり、名物料理あり。。と本当に魅力いっぱいです。

ものづくりには真心が不可欠だなぁ、と改めて実感しました。

素敵な気持ちも運んでくださった、秋田県角館「唐土庵いさみや」さん

http://www.morokosian.co.jp/

ありがとうございました！